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Erdbeer- und Spargelzeit auf dem Eisleber Wochenmarkt

Die Spargelzeit 2024 ist bereits seit einigen Wochen eröffnet. Frischer deutscher Spargel aus der Region hat keinen fest definierten Saisonstart, der Anfang ist stark vom Wetter abhängig und variiert. Doch wann endet die Spargelsaison? Dieser Termin ist traditionell am Johannistag, dem 24. Juni, welcher auch „Spargelsilvester“ genannt wird. Natürlich könnte Spargel noch nach diesem Datum gestochen werden, doch die Ernte im Folgejahr wäre dann deutlich geringer.

Auch die Erdbeerzeit ist stark vom Wetter abhängig, deshalb kann sie sich von Jahr zu Jahr etwas verschieben. In entsprechend milden Regionen beginnt die Ernte ab Mai und endet spätestens Anfang August. Frische Erdbeeren sind immer sehr beliebt, besonders bei Kindern. Sie schmecken frisch zubereitet am besten, aber man kann auch Erdbeerkuchen, Marmelade, Desserts und vieles andere damit zubereiten. Erdbeeren enthalten übrigens mehr Vitamin C als Orangen oder Zitronen. Eine Menge von 200 Gramm Erdbeeren deckt bereits den Tagesbedarf an Vitamin C, dunklere Erdbeeren enthalten dabei mehr Vitamin C als hellere.

Also worauf noch warten? Greifen Sie zu, solange der Vorrat reicht!

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